夏日独属的幸福好咖啡，一杯只要3块出头！

发布日期：2026-06-30 11:26    点击次数：161

一年一度，我们的夏日限定冷泡咖啡，回归啦！！

我们长期在售的咖啡产品形式有很多，包括挂耳包、冷萃液、冻干粉。它们各有优势，能满足大家的各种饮用场景和不同需求，上新也很勤快。

只有这一款袋泡咖啡，只在每年夏天生产一小批。

因为这是我们心中完美的夏日咖啡方案：就这么一袋咖啡粉，像茶包一样加水，丢进冰箱冷泡一晚上，第二天一睁眼就能喝到。

尤其现在很多地方入梅了，湿答答的天气里，能喝上这样一杯快手沁爽的冰咖啡，整个身心都得到了治愈……

每年的冷泡都有超多好评，所以早在五月份，就有不少老粉来催上架了� �。

按照惯例，今年的豆子也换新口味了：

我们挑了一支云南本地的红酒日晒卡迪姆，好喝程度能颠覆你对这个品种的想象，不输很多咖啡馆一杯 30 元 -40 元的冷萃～

冷泡出来就是一杯柑橘苹果冰可可！甜感充沛的同时有活泼酸质，入口呈现出饱满的水果风味，口感则类似精品可可的圆润质感，干净没杂味。

加奶更是没话说，非常具象的可可冰奶！

重点是：挂耳风味还会受水温 + 冲泡手法影响，这个袋泡咖啡你丢进壶里就能保证泡出同款风味，保险，毫无门槛！

而且今年这批次，我们从处理法和烘焙端两个方面精准把控，把圆润甜美四个字呈现得淋漓尽致——因此就算你水稍微加多了，泡得偏淡，也不太会出现不平衡的酸味。

新鲜产季豆子，最新烘焙日期，昨天刚到仓库！

一盒 15 包，推文上新到手 59 元；更推荐你买两盒 30 包，只要 99 元，一杯只要 3.3 元，还送你一个咖啡杯——今年最新定制图案，还是你们留言想要的加杯盖款，只送不卖，限量 500 个哦！

同样快手好喝的还有我们的冻干咖啡粉，1+1 组合（袋泡、冻干各一盒）到手 99 元，还送胖鹅杯一个。

加水 / 牛奶都可以

可冷泡 6-12 小时，也可热泡 4-8 分钟

或者复制口令后打开淘宝：

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如果你往年没有买过这款产品，我们还是想展开讲讲它有多好用：

首先第一个问题：

为什么是"袋泡"这种形式？

夏天在家解决一杯冰咖啡，有很多种获取方式：冲好挂耳再加冰、咖啡液兑水加冰、自己把豆子磨成粉再泡再过滤 ......

但我们始终觉得，袋泡咖啡，真的是最最 0 门槛好喝方便的。

挂耳还要烧水还讲究冲煮温度，这个你直接泡进 150-200ml 水 or 牛奶（浓淡看个人口味），然后冰箱冷藏 6-12 小时，第二天早上睁眼就能喝，还可以揣包里带走，多睡几分钟的幸福谁懂？

更重要的是：冷泡出来的咖啡，往往会有更明显的甜感。

因为低温能带出高温无法萃取出的风味物质，同时避开容易萃出苦味的温度段，突出甜感和酸质，口感也更顺滑、干净。

换句话说：如果你喝不了很酸的，也吃不了很苦的，冷泡就很适合你！！

你可能会说冷萃咖啡浓缩液也是类似的——是的，但市面上的咖啡浓缩液基本都经过强力杀菌，损失了很多风味（要买咖啡液就买企鹅的，没什么杀菌味，很鲜爽哦）。

这种自己花时间浸出来的冷泡咖啡，能保留更多咖啡本身的明亮果味。

第二个问题：

什么样的豆子适合做冷泡？

泡出来香甜圆润

前人经验告诉你：不是所有豆子都适合冷泡的。

所以我们每年会用冷泡的方式杯测了 10+ 支豆子后，才最终敲定。

赶紧来讲下今年这款豆子，是我们之前就合作过的宏丰果给庄园的红酒日晒卡迪姆。

看到这几个字，是不是有朋友要皱眉头了？毕竟云南卡迪姆容易有不妙的草本味，如果豆子品质不好就会出现很多瑕疵。

但我们这次选的可不一样，从庄园到处理法，都精心测试过，可以说是咖啡组近来试到最惊喜的云南豆，足以刷新大家对这个品种风味上限的认知！

熟悉我们的朋友都知道：我们很早就开始深耕云南产区，咖啡组同事每年都会去产地寻豆、找庄园。眼看着它每年越来越好喝，之前推出的云南挂耳也成了不少咖啡爱好者必定蹲守的产品。

这次选中的豆子，来自云南澜沧的宏丰果给庄园。

这里早在 1999 年就隶属于澜沧县粮食系统，开始种植咖啡，2003 年系统改制后几名同事继续深耕，到 2016 年开始走精品化路线，至今也有 27 个年头。

凭借创始人的坚守，宏丰果给庄园的名声也愈发响亮，2018 年它被云南省农业厅和云南国际咖啡交易中心授予"云南省十家精品咖啡庄园"的荣誉称号；并在 2021 年被星巴克、雀巢等国际咖啡巨头选中，成为其在云南为数不多的合作商之一。

此外，在云南本地的生豆大赛上，宏丰果给的咖啡豆基本都在 81-84 分，在精品咖啡这个范畴中已属于中上水平，2021 年庄园还拿到了非水洗组第六名。

豆子是云南最经典的品种卡迪姆，虽然因为混血基因，卡迪姆曾一度不被市场看好。但在海拔、微气候、精细化处理和科学管理的共同加持下，卡迪姆的风味上限正在被不断刷新。

宏丰果给庄园就是典范，无论是地理条件，还是种植管理和后续处理，都是当地拔尖水平。

云南绝大部分的咖啡庄园海拔在 800 米 -1400 米左右，而这支卡迪姆的种植海拔高达 1450 米，昼夜温差更大；而且周围的森林覆盖率高达 80%，各种澳洲坚果、野生乔木都为咖啡树提供了天然遮阴，同样延缓了果实成熟速度，因此风味会更浓郁，香气也更足。

处理也格外精细，用到的"红酒日晒"是宏丰果给这几年重点打磨的工艺，它其实是一种双重厌氧发酵（具体步骤：首先进行 14 天的第一次无氧发酵，之后稍作晾晒，待果皮微干时进行堆叠，紧接着启动第二次厌氧发酵，持续 3 天，最后置于阳光下缓慢晒干至含水率达标收储）。

简单来说，第一阶段富含糖分的果胶，会成为第二段发酵的"燃料"，糖分分解后会产生更复杂的芳香物质，增强咖啡的甜感、口感顺滑度以及风味层次感。

它介于传统日晒和重度厌氧之间，追求"果味强度"与"干净度"的平衡，风味奔放但又没什么杂味。

选好了豆子，对于冷泡咖啡来说，咖啡豆的研磨度也相当重要。

我们考虑到方便好操作，那么如何提高时间上的容错率很是关键：

如何避免多泡了几个小时也不会过萃的问题？如何提高萃取效率？

我们控制变量，做了几轮实验，尝试了近百次豆子在不同研磨度和浸泡时间下风味的差异，研发状态都是这样的！

研磨度组（还有时间组）

最终的出品，风味我们还是挺满意的：入口是苹果的香甜，夹杂一丝橘子的酸甜，同时有精品黑巧和坚果的香气。整体口感格外圆润，比外卖的美式甚至冷萃幸福多了。

加奶的话，会进一步提升这支咖啡的顺滑质地，就像在喝柑橘苹果冰可可！

总结就是不用你动脑，从豆子、烘焙、研磨粉粗细都给你调整好了，泡就完事了；

内袋是日本进口的 PET 无纺布材质，对咖啡的萃取度是比较高的，特别定制的小孔径，比你在 tb 买的很多咖啡内袋孔径更小一点，咖啡粉不容易渗出哦 ~

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